Doctor en Medicina por la Universidad de Sevilla (US). Especialista en Endocrinología, Diabetes y Metabolismo. El Dr. José Manuel García Almeida es Coordinador del Gripo de nutrición y Obesidad de la Sociedad Andaluza de Endocrinología, Diabetes y Nutrición (SAEDYN) y Vocal de la Junta directiva de la Sociedad Española para el Estudio de l Obesidad (SEEDO). 

Actualmente también trabaja como Médico en el Hospital Virgen de la Victora de Málaga y es Jefe de Servicio de Endocrinología y Nutrición del Grupo Hospitalario Quirón. Asimismo, es Profesor Asociado en la Facultad de Medicina de la Universidad de Málaga (UMA).