El Dr. Gregorio Jiménez Díaz es Licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad Complutense de Madrid (UCM). Especialista en Geriatría y Gerontología (MIR). Jiménez Díaz ha trabajado como Médico Adjunto responsable de la Unidad Socio-Sanitaria del Hospital Comarcal de Móra d’Ebre (Tarragona) y como Médico geriatra en el Centro Socio-Sanitario Ecoplar-Mirasierra  y el Centro Hospitalario San Juan de Dios de Ciempozuelos de Madrid. Actualmente es Coordinador del Servicio de Urgencias del Hospital Universitario Príncipe de Asturias de Alcalá de Henares y Facultativo Especialista de Área en el Servicio de Urgencias del Hospital Universitario Príncipe de Asturias de Alcalá de Henares. Además, es miembro de la Sociedad Española de Medicina de Urgencias y Emergencias (SEMES), así como del Grupo de Trabajo en Demencias y del Grupo de Vacunas de la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología (SEGG), cuya página web se ocupa de dirigir.