Vicenta Pujol Blaya es Licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de Barcelona, especialista en medicina familiar y comunitaria en el Hospital Universitario de Bellvitge (por la universidad de Barcelona) y, posteriormente, en Medicina física y rehabilitación por el Hospital Universitario Germans Trias i Pujol (por la Universidad Autónoma de Barcelona).

Ha desarrollado su actividad profesional en la atención primaria y hospitalaria terciaria en la sanidad pública y en el ámbito mutual hospitalario en Barcelona.

Actualmente ejerce como médico rehabilitador responsable de la unidad de linfedema del Hospital Universitario del Valle Hebrón en Barcelona. Es representante del Grupo catalán de Linfedema de la sociedad catalana de medicina física y rehabilitación y socio de la sociedad europea de linfología.